為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)重要指示批示精神，扎實(shí)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作，牢固樹立厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的生活理念，現(xiàn)將我區(qū)2024年糧食節(jié)約和食品浪費(fèi)情況公布如下。

一、大力開展餐飲浪費(fèi)“光盤行動(dòng)”

（一）加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理。組織飲食行業(yè)協(xié)會、餐飲商會召開座談會，號召會員單位積極參與“反食品浪費(fèi)”工作，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)推行“小份適價(jià)”“菜品拼盤”等多規(guī)格菜品，提供剩餐免費(fèi)打包服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、拒絕浪費(fèi)。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。璧山區(qū)將推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作納入《2024年重慶市璧山區(qū)食品藥品安全重點(diǎn)工作安排》，切實(shí)加強(qiáng)對糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作的統(tǒng)籌調(diào)度。印發(fā)《關(guān)于做好2024年度餐飲食品監(jiān)督檢查工作的通知》《關(guān)于開展大米質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查的通知》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品銷售監(jiān)督管理的通知》等工作文件，將糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作與食品安全日常監(jiān)督檢查同頻同步開展，引導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極改進(jìn)和完善糧食節(jié)約措施，切實(shí)做好反食品浪費(fèi)工作。檢查餐飲單位1500余家次，發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)行為23家，已督促整改完成23家。對2家大米生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，督促企業(yè)從原料采購、生產(chǎn)加工到儲存運(yùn)輸全環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，做好節(jié)糧減損。

（三）強(qiáng)化公共機(jī)構(gòu)反食品浪費(fèi)。印發(fā)《璧山區(qū)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)制度實(shí)施方案》，將反食品浪費(fèi)工作納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)能考核，并對區(qū)行政中心、行政服務(wù)中心、職教中心、退役軍人事務(wù)局等40余家單位開展現(xiàn)場檢查指導(dǎo)。開展全區(qū)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)成效評估和通報(bào)制度工作推進(jìn)會和培訓(xùn)會，督促食堂源頭控制，原材料按量采購，避免原料過期造成浪費(fèi)，并根據(jù)用餐人數(shù)和進(jìn)度，隨時(shí)把控出菜頻率和菜量，避免菜品大量剩余，雙管齊下杜絕源頭浪費(fèi)。在2024年全市公共機(jī)構(gòu)能源資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護(hù)抽查評估中，璧山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會、璧泉街道辦事處機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估獲評優(yōu)秀食堂。

二、持續(xù)深化全鏈條糧食節(jié)約減損

（一）減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)損耗。繼續(xù)實(shí)施農(nóng)機(jī)購置與應(yīng)用補(bǔ)貼政策，開展專業(yè)農(nóng)機(jī)手培訓(xùn)行動(dòng)，2024年，我區(qū)機(jī)收水平達(dá)69.4%，其中水稻機(jī)收水平將近92%，水稻損失率1.13%，較往年明顯下降，糧食生產(chǎn)減損效果較好。

（二）提升糧油加工環(huán)節(jié)減損。推動(dòng)糧油適度加工標(biāo)準(zhǔn)化，深入推動(dòng)飼料糧減量替代，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源，加強(qiáng)米糠、麩皮、胚芽等糧油加工副產(chǎn)物資源化利用。推動(dòng)發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)糧食資源高效利用。

（三）深化儲存環(huán)節(jié)減損。推動(dòng)國有糧食存儲企業(yè)應(yīng)用綠色儲糧技術(shù)，在糧食保管環(huán)節(jié)減少糧食耗損；推動(dòng)國有糧食存儲企業(yè)通過儲存設(shè)施設(shè)備升級，推動(dòng)糧食儲存減損取得成效。

三、深入開展宣傳教育引導(dǎo)

（一）加強(qiáng)宣傳教育。以“世界糧食日”為契機(jī)在文體廣場開展反食品浪費(fèi)暨世界糧食日主題宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場，向市民發(fā)放倡議書、購物袋等200余份。開展“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”主題宣講進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，先后到丁家街道、機(jī)電學(xué)院、永嘉小學(xué)、鳳凰小學(xué)、青山社區(qū)、南門唐城等開展形式多樣內(nèi)容豐富的節(jié)約糧食主題宣傳活動(dòng)。

（二）加強(qiáng)示范引領(lǐng)。各公共機(jī)構(gòu)食堂利用LED、電視循環(huán)播放提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、健康飲食、踐行新風(fēng)系列宣傳海報(bào)，在就餐區(qū)擺放“光盤行動(dòng)”廣告牌、提示牌1200余塊，墻上張貼宣傳掛畫800余幅，營造了“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的濃厚氛圍，印發(fā)“崇尚節(jié)約、反對浪費(fèi)”倡議書1000份向全區(qū)公共機(jī)構(gòu)發(fā)放。